手工面筋串批发教你烹饪面筋
很多人都吃过面筋,而且不管是家里炒的还是外面烤的,味道都十分美味,但是现在市面上的面筋大部分都是机器制作,很多人更喜欢吃手工面筋,觉得有味道,更香一些,那么,如何烹饪面筋呢,下面,鹤壁亿航就来给大家讲一讲。
一、面筋烧肉
原料:面筋200克,猪肉块200克,油味料、精盐、酱油各适量。
面筋串烧肉的做法
将面筋、猪肉切成同样大小的方块,用油起锅,将肉块在油锅中爆过,烹人绍酒,注入滚水,加上面筋,用精盐、蚝油、味精调味,用深色酱油炒成金黄色泽,烧透后,用湿淀粉打芡,淋上麻油和匀上碟即成。
糖醋面筋炒辣椒
原料:水面筋4个,辣椒3-4个,生抽3大勺,米醋2大勺,糖10克
二、糖醋面筋炒辣椒的做法
1、青椒洗净,去籽,切菱形块。
2、水面筋切块,放入冷水中煮开,再用冷水洗净去味。
3、炒锅烧到冒烟,加入3大勺油,加热到8成,下青椒,用油将表面煎成虎皮状。
4、再加入面筋翻炒30秒左右。
糖醋面筋炒辣椒的做法
5、加入生抽、米醋和糖,再加2大勺水,继续煸炒30秒,出锅。