手工大面筋，其做法程序繁琐，全部都是人员手工制作，自然做出来的面筋劲道香美，因此是很多大面筋串批发商喜欢购买的一种面筋或是面筋串。今天为大家分享一道美味的炒面筋。炒面筋是一道美味的菜品，制作原料有面筋、油、盐等。面筋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低热量的食物，炒面筋既有嚼劲，又能吃得像荤菜的感觉。
1、面筋洗净;
2、面筋切片，葱姜、辣椒分别切好;
3、锅中放油，加入葱姜爆香;
4、放入面筋片;
5、加入酱油;
6、加水、盐、鸡精拌匀，盖锅闷一下;
7、汤汁收的差不多时，加入青辣椒丝;
8、翻炒均匀即可。
