走过大街小巷，很多人都会被烤面筋的香味而吸引，这也让面筋成为一款大小餐饮店都喜爱的食材。作为常见的烧烤食材，烤面筋的销量也是非常好的。但是近日，有部分面筋串批发厂家透露，这串畅销的素食也有不少不为人道的猫腻。
首先，正规的厂家少。据估计，行业内生产面筋的厂家大大小小有数百家，资质参差不齐。其中很多还处于作坊阶段，产品卫生状况堪忧。
其次，产品用料良莠不齐。由于厂家规模大小不一，行业价格战严重，一些厂家便开始在用料上做文章。好面筋通常用谷朊粉制作而成，而一些厂家为了降低成本，掺入淀粉，让行业陷入了低质低价的恶性竞争。鹤壁亿航食品有限公司提醒大家一定要选择正规的面筋串厂家。
