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分类：臭豆腐串

臭豆腐为什么是黑色的呢

2022-05-31

臭豆腐为什么是黑色的呢　　臭豆腐变黑是因为卤水里面有黑豆豉、香菇，在浸泡的时候豆腐就会慢慢变成黑色。将豆腐准备好之后，加入了这两两味调料：香菇、豆豉。　　由于香菇是黑色的、豆豉也是黑色的，香菇和豆豉在就进行进一步的发酵过程中，香菇和豆豉的汁

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臭豆腐批发汤汁的做法简单介绍

2022-05-27

臭豆腐批发汤汁的做法简单介绍　　制豆腐将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤，如此连续豆渣不沾手。豆浆已挤完时，撇去泡

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臭豆腐批发在家制作的方法

2022-05-24

臭豆腐批发在家制作的方法　　臭豆腐在中国是一种非常有名的特色小吃。臭豆腐虽然闻起来很特别，但尝起来很甜。我记得当我还是个孩子的时候，经常有沿街叫卖的人。那时候，妈妈经常给我们买几块，我们姐妹俩就抢着吃。但现在的臭豆腐总觉得少了点什么，不像以

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臭豆腐批发制作臭豆腐的简单方法

2022-05-20

臭豆腐批发制作臭豆腐的简单方法　　臭豆腐是中国汉族特色小吃之一，流传于中华，及世界其他地方的豆腐发酵制品。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种具特色的汉族传统小吃，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。　　臭豆腐厂家

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臭豆腐批发制作简单好学

2022-05-17

臭豆腐批发制作简单好学　　臭豆腐在我的家乡很容易做，随处可见。它的制作程序简单，只需要做好新鲜豆腐和少量调味料就行了。此外，它又臭又香，美味可口，是一顿好饭，所以在我的家乡受到人们的欢迎和喜爱。　　豆腐是用新鲜的大豆制成的，在水中浸泡一夜，

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臭豆腐批发厂分享臭豆腐为什么臭

2022-05-13

臭豆腐批发厂分享臭豆腐为什么臭　　臭豆腐发酵过程中的微生物，将蛋白质分解产生的醇类，脂类，含硫化合物和杂环类成分是其臭味的主要来源。臭豆腐有利于豆类蛋白的吸收，所含的粗蛋白含量由未发酵时的38%降至发酵第五天的32%，且游离氨基酸也随着发酵

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